Qu'apportez-vous ?

Un regard extérieur.

Pourquoi ?

Permettre à nos clients de prendre du recul, de se remettre en question, d'envisager différentes options quant au développement de leur entreprise et à l'optimisation de leurs performances. Comment ? En réalisant un audit dont l'objectif sera d'identifier les axes de progression.

Poona accompagne les restaurants dans leur stratégie d’entreprise et leur numérisation Poona - conseil pour les restaurants et les artisans de l'hôtellerie-restauration

Et ensuite ?

Une fois les leviers de développement mis en exergue, nous sommes alors en mesure d'élaborer une stratégie d'entreprise moderne capable d'exploiter tout le potentiel de votre établissement. 

Poona - stratégie de marques pour restaurants

Une stratégie d'entreprise MODERNE ?

  • Une offre singulière et cohérente en adéquation avec les tendances du secteur CHR et la demande d'expérience du consommateur
  • Une image de marque solide apte à se distinguer au sein d’un secteur concurrentiel et standardisé
  • Une communication rationnelle aux messages pertinents
  • Une présence numérique optimisée via les réseaux sociaux et un site internet esthétique et performant
  • Une politique RSE pour l'adoption des bonnes pratiques environnementales et sociétales
  • Une expérience employée capable d'attirer et fidéliser les meilleurs talents présents sur le marché de l'emploi
  • Une externalisation des tâches chronophages comme le management des moyens de communication, les réponses aux avis critiques, la gestion des tâches administratives, le recrutement, l'analyse des datas, etc.

Sur quoi repose votre EXPERTISE ?

Nos connaissances se nourrissent au quotidien de notre suivi des tendances des secteurs de l’hôtellerie-restauration, du numérique, de la communication et de l’évolution de la société dans son ensemble (monde du travail, écologie, technologie, problématiques générationnelles, etc.). Cette veille constante nous donne les clés pour anticiper au mieux les défis auxquels seront confrontés nos clients à court et moyen terme. Concernant nos parcours, vous pouvez en savoir plus sur la page équipe.

On vous laisse découvrir nos parcours ?

Quel est votre process ?

Ecoute et analyse

Lors d’un premier entretien - gratuit et sans engagement - nous sommes attentifs à vos problématiques et attentes. A l’issue de celui-ci, nous serons alors en mesure de vous faire une proposition selon les besoins définis et le budget alloué. Une fois le devis signé, nous pouvons alors procéder aux diagnostics nécessaires.

En quoi consistent ces DIAGNOSTICS ?

  • Une analyse sur le terrain de l’offre et du fonctionnement de l’établissement
  • Une étude des moyens de communication, de présence et de réputation numérique

 

(Bien évidemment, vous n'êtes pas obligés de faire les deux, c'est selon vos besoins)

Et après la partie diagnostic ?

Notre vocation est d’analyser les forces et faiblesses d’un projet ou d’un établissement, pour ensuite délivrer des préconisations que nos clients restent libres d’appliquer. Puisqu’une stratégie durable et raisonnée exige un suivi sur le long terme pour parfaire des ajustements au grès des évènements, nous suivons en général nos clients sur une période d’au moins six mois. Le cas échéant, nous disposons d’un éventail de partenaires aptes à mettre en œuvre nos recommandations. Il arrive également que nos clients nous laissent le soin de diriger la gestion de leurs projets pour se concentrer sur leur cœur de métier : l’hospitalité

Poona optimise les performances du secteur chr via une stratégie d'entreprise raisonnée Charte graphique - Agence Poona La Rochelle - consulting restauration

Vous parlez de partenaires, C'EST-À-DIRE ?

Selon la stratégie établie, il peut être pertinent de faire appel à différents intervenants tels qu’un graphiste pour la création d’un logo, d’un développeur web pour la refonte d’un site internet, d’un consultant RH pour mener un changement des méthodes managériales, d’architectes d’intérieur, de conseillers juridiques, etc. La liste peut-être aussi longue qu’il y a de besoins. Bien évidemment, si nos clients restent libres d’appliquer nos conseils, ils le demeurent également dans le choix des prestataires.

Agence Poona, consulting restauration à La Rochelle, basée sur l'échange tant avec ses clients qu'avec ses partenaires